Salsa de caramelo de calabaza
Una salsa de caramelo increíble, todo un descubrimiento. Ideal para acompañar cualquier pan o bizcocho, pero espectacular con los de harina de maíz y es que la combinación maíz-calabaza es un acierto seguro. INGREDIENTES: -1 taza de azúcar - 4 cucharadas de mantequilla sin sal - 2/3 de taza de nata para montar - 1/3 de taza de puré de calabaza - 1/2 cucharilla de especias para tarta de calabaza ( si no tienes combina a tu gusto canela, clavo y nuez moscada) - 1 cucharilla de extracto de vainilla - 1 pellizco de sal ELABORACIÓN: El caramelo es algo que requiere toda tu atención, puede pasar de dorado a quemado en un instante, así que ten todos los ingredientes a mano para estar muy atenta y que no se estropee. Pon el azúcar en un cazo de fondo grueso y llévalo al fuego medio- bajo, asegúrate de que las paredes del cazo sean altas para que al añadir la nata no desborde. Prepara el caramelo, revuelve de vez en cuando para que unifique el...