Comer sin gluten

El helado de turrón siempre ha sido uno de mis favoritos. Todos los años compro turrón de más en temporada para poder preparar helado, tarta, mousse de turrón,.... Esta es una receta infalible, sin necesidad de máquinas especiales ni nada complicado. INGREDIENTES: - 600 ml. de nata para montar sin gluten - 1 tableta de turrón de Jijona sin gluten - 300 ml.  de leche condensada sin gluten - 2 ó 3 cucharadas de licor de turrón (opcional) ELABORACIÓN: Batir la nata con el turrón cortado en trocitos hasta que esté bien mezclado. Enfriar esta mezcla en la nevera y batir hasta que monte. Una vez montada la nata añadir la leche condensada y el  licor (el licor es opcional, yo no lo pongo y queda perfecto) y mezclar con cuidado de que no se baje. Verter la crema en un recipiente con tapa y congelar al menos 6 horas. ¡Es mágico! Un helado cremoso, sabroso y lo mejor de todo ¡sin gluten! Yo lo preparé de turrón, pero lo puedes hacer de chocolate, café...

Cuando aprieta el calor no apetece encender el horno, pero sí comer cosas ricas Esta receta de hoy es estupenda, fresca, rápida y riquísima. La preparé el día del cumpleaños de mi hijo y fue un verdadero éxito. INGREDIENTES: -200 ml. de nata para montar - 200 ml. de leche - 1 cucharada de azúcar glass - 1 cucharada de miel - 1 sobre de gelatina neutra ( o 6 hojas) - 1 tableta turrón de Jijona - almendra crocanti para decorar -100 gr. de galletas sin gluten - 50 gr. de mantequilla   ELABORACION: Moler las galletas y añadir la mantequilla derretida. Forrar con esta mezcla un molde desmontable de 18 cm. de diámetro. Enfriar la base unos minutos. Cortar el turrón en trozos, añadir la leche y la miel. Calentar hasta que el turrón esté disuelto. Añadir la gelatina y mezclar bien. Dejar enfriar un poco. Montar la nata y añadir a la mezcla anterior. Verter la mezcla de turrón encima de la base y dejar enfriar en la nevera hasta que c...