Granola de mantequilla de cacahuete

Esto no se puede decir que sea una receta exactamente, porque es tan fácil que no creo que alcance esa categoría.

Si te gusta la mantequilla de cacahuete, este es tu desayuno ideal.

Sabroso y saciante ¡no se le puede pedir más!

¡Es tan fácil que no os dará pereza prepararlo!

INGREDIENTES:

- 3 tazas de copos de avena sin gluten

- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete (con o sin trozos, la versión que más te guste)

- 1/3 de sirope de arce

- 2 cucharadas de aceite de coco

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1/8 cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

Calentar el horno a 160ºC. Es importante que la temperatura sea baja para que la granola se tueste, pero la mantequilla de cacahuete no se queme.

Cubrir una fuente de horno con papel vegetal y reservar.

Colocar la avena en un cuenco grande, añadir la sal y remover bien para que se mezcle.

A parte, en otro cuenco , poner la mantequilla,el sirope de arce, el aceite de coco y la canela, calentar en el microondas hasta que se derrita (unos 25 segundos).

Verter la mezcla derretida sobre la avena y remover bien para que toda la avena se impregne del líquido.

Verter la avena el la bandeja de horno y extender con un grosor de medio centímetro aproximadamente.

Hornear en la posición central del horno una media hora aproximadamente, hasta que esté dorado.

Dejar enfriar completamente y romper en trozos del tamaño deseado.

NOTAS:

- Es importante no poner más calor en el horno, porque se quemaría la mantequilla y el sabor no sería agradable.

- No remover la granola hasta que esté completamente fría o se romperá en migajas.

- Se puede añadir 1/2 taza de cacahuetes a la mezcla para potenciar el sabor, pero hay que asegurarse de que no son salados, de ser así omitir la sal de la receta.